dla studentów Technologii żywności i żywienia człowieka
Czas trwania: 16h
Edycja 2
PROGRAM SZKOLENIA
1. Wprowadzenie do szkolenia
- Cele i zakres szkolenia
- Przedstawienie programu i metod pracy
- Oczekiwania uczestników
2. Rewizja normy ISO 9001:2015 – zmiany i uzasadnienie
- Historia norm ISO 9001
- Główne zmiany w wersji 2015 vs. 2008
- Struktura HLS (High Level Structure)
- Powody rewizji normy – elastyczność, ryzyko, kontekst
3. Filozofia systemu zarządzania jakością
- Cykl Deminga (PDCA)
- 7 zasad zarządzania jakością
- Rola kultury jakości i zaangażowania ludzi
4. Podejście procesowe i zarządzanie ryzykiem
- Definicja procesu i mapa procesów
- Przypisywanie odpowiedzialności
- Identyfikacja ryzyk i szans w procesach
- Dokumentowanie procesów
5. Wymagania normy ISO 9001:2015 – przegląd struktury
- Interpretacja wymagań poszczególnych rozdziałów normy
- Kluczowe pojęcia: kontekst, zainteresowane strony, ryzyko, dowody
6. Kontekst organizacji i zainteresowane strony
- Identyfikacja wewnętrznych i zewnętrznych czynników
- Narzędzia analizy: PESTEL, SWOT
- Oczekiwania stron zainteresowanych
7. Przywództwo w systemie zarządzania jakością
- Rola najwyższego kierownictwa
- Polityka jakości i jej komunikacja
- Odpowiedzialność i zaangażowanie kierownictwa
8. Planowanie systemu zarządzania jakością
- Cele jakościowe
- Planowanie działań w odpowiedzi na ryzyka i szanse
- Zmiany w systemie
9. Wprowadzenie do auditowania – pojęcia i zasady
- Czym jest audyt wewnętrzny i zewnętrzny
- Rodzaje auditów
- Zasady auditowania wg ISO 19011
- Kompetencje auditora
10. Planowanie i przygotowanie audytu
- Tworzenie programu i planu audytu
- Dobór zespołu auditorów
- Wstępna analiza dokumentacji
- Lista pytań audytowych i ścieżka audytu
11. Przeprowadzanie audytu – metody i techniki
- Prowadzenie rozmów audytowych
- Obserwacje i zbieranie dowodów
- Rejestrowanie ustaleń
- Zachowanie bezstronności i obiektywności
12. Niezgodności i działania poaudytowe
- Rodzaje niezgodności (małe/poważne/obserwacje)
- Tworzenie raportu z audytu
- Przekazywanie informacji kierownictwu
- Działania korygujące i zapobiegawcze
13. Warsztaty praktyczne – symulacja audytu
- Uczestnicy pracują w grupach
- Symulacja audytu procesu (studium przypadku)
- Opracowanie raportu audytowego
- Prezentacja wyników i omówienie
14. Podsumowanie szkolenia i test wiedzy
- Sesja pytań i odpowiedzi
- Test sprawdzający wiedzę
- Wręczenie zaświadczeń i certyfikatów Uniwersytet
Prowadzący: trener z firmy MAIK GROUP ARTUR MAIK
Termin:
Dzień 1 - 10 lutego 2026 od godziny 9.00 do godziny 16.00
Dzień 2 - 11 lutego 2026 od godziny 8.00 do godziny 15.00
Gdzie: szkolenie w formie stacjonarnej, Budynek Wydziału Leśnego i Technologii Drewna (ulica Wojska Polskiego 38/42), piętro 3, sala 332
Zapisy już wkrótce!