PKD FERS 3_Nowoczesne metody instrumentalnej analizy żywności w praktyce – podsumowanie stażu w Instytucie Nauk o Jakości UEP

Pierwszy krajowy staż w ramach projektu FERS 3 za nami. Dr inż. Małgorzata Muzolf-Panek odbyła miesięczny staż w Katedrze Technologii i Analizy Instrumentalnej, Instytutu Nauk o Jakości, Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu.

 

Nauczycielka akademicka zdobyła praktyczne doświadczenie w zakresie obsługi aparatury spektroskopowej NIR, IR oraz fluorescencyjnej wykorzystywanej w badaniach jakości żywności. Uczestniczyła w realizacji doświadczenia przechowalniczego, obejmującego pobór próbek oraz wykonywanie pomiarów spektroskopowych, a także w badaniach wzorców wybranych substancji. Prowadziła analizę literatury naukowej i materiałów dotyczących metod kontroli żywności oraz zapoznała się z oprogramowaniem chemometrycznym i statystycznym. W ramach stażu pani doktor analizowała dane spektralne i referencyjne, przygotowując wstępne opracowania wyników badań. Aktywnie uczestniczyła również w pracach zespołu KTAI, prezentując rezultaty badań oraz biorąc udział w konsultacjach naukowych.

 

Udział w stażu był finansowany w ramach projektu "Najlepsi z natury! Kształcenie na potrzeby gospodarki" realizowanego w ramach Programu Fundusze Europejskie dla Rozwoju Społecznego 2021-2027 w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego Plus.