PKD FERS 2 - Zdrowie kobiet, żywienie i mikrobiom – doświadczenia ze stażu w USA

Przez cały wrzesień dr n. med. Joanna Mikołajczyk-Stecyna z Katedry Żywienia Człowieka i Dietetyki realizowała staż w Washington University in St. Louis (WashU, USA). Podczas pobytu nauczycielka akademicka rozwijała wiedzę i umiejętności badawcze w obszarze zdrowia i żywienia kobiet w okresie ciąży i po porodzie, ze szczególnym uwzględnieniem aspektów zdrowia psychicznego. Zdobywała również doświadczenie w analizie i interpretacji danych dotyczących mikrobiomu.

 

Istotnym elementem stażu była współpraca z międzynarodowym zespołem badawczym, prezentacja wyników własnych badań podczas seminarium naukowego oraz udział w dyskusjach poświęconych realizowanym projektom. Pobyt stworzył także możliwości nawiązania i rozwijania kontaktów sprzyjających dalszej współpracy naukowej.

 

Staż obejmował również działalność dydaktyczną, w tym przygotowywanie materiałów edukacyjnych oraz współprowadzenie zajęć z zakresu polityki żywnościowej i bezpieczeństwa żywności.

W trakcie pobytu naukowczyni uczestniczyła w warsztatach organizowanych w ramach projektu FARM (Food and Agriculture Research Mission) oraz w sympozjum Food as Medicine, organizowanym przez National Institutes of Health (NIH). Brała również udział w konferencji AI & Digital Mental Health Symposium oraz wykładzie prof. Catherine Monk z Columbia University, poświęconym zagadnieniom związanym z koncepcją DOHaD (Developmental Origins of Health and Disease). Koncepcja ta podkreśla znaczenie wczesnych etapów życia dla późniejszego zdrowia i rozwoju człowieka, co pozostaje w ścisłym związku z jej głównymi zainteresowaniami badawczymi.

 

Ważnym obszarem zdobytej wiedzy były również zagadnienia dotyczące zrównoważonych systemów żywnościowych, wpływu produkcji żywności na środowisko oraz praktyk związanych z rozwojem kompetencji ekologicznych (Green Skills) i wdrażaniem zasad zrównoważonego funkcjonowania laboratoriów (Green Labs).

 

Pobyt w WashU przyczynił się do rozwoju kompetencji analitycznych i dydaktycznych, umożliwił zdobycie cennego doświadczenia w międzynarodowym środowisku akademickim oraz stworzył podstawy do dalszego rozwoju naukowego i kontynuacji współpracy badawczej.

 

Udział w stażu był finansowany w ramach projektu "Najlepsi z natury! Program doskonalenia kadry dydaktycznej UPP" realizowanego w ramach Programu Fundusze Europejskie dla Rozwoju Społecznego 2021-2027 w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego Plus.