dla studentów Jakości i Bezpieczeństwa Żywności
Czas trwania: 16h
Edycja I
PROGRAM SZKOLENIA
1. Wprowadzenie do szkolenia
• Cele i zakres szkolenia
• Przedstawienie programu i metod pracy
• Oczekiwania uczestników
2. Rewizja normy ISO 9001:2015 – zmiany i uzasadnienie
• Historia norm ISO 9001
• Główne zmiany w wersji 2015 vs. 2008
• Struktura HLS (High Level Structure)
• Powody rewizji normy – elastyczność, ryzyko, kontekst
3. Filozofia systemu zarządzania jakością
• Cykl Deminga (PDCA)
• 7 zasad zarządzania jakością
• Rola kultury jakości i zaangażowania ludzi
4. Podejście procesowe i zarządzanie ryzykiem
- Definicja procesu i mapa procesów
• Przypisywanie odpowiedzialności
• Identyfikacja ryzyk i szans w procesach
• Dokumentowanie procesów
5. Wymagania normy ISO 9001:2015 – przegląd struktury
• Interpretacja wymagań poszczególnych rozdziałów normy
• Kluczowe pojęcia: kontekst, zainteresowane strony, ryzyko, dowody
6. Kontekst organizacji i zainteresowane strony
• Identyfikacja wewnętrznych i zewnętrznych czynników
• Narzędzia analizy: PESTEL, SWOT
• Oczekiwania stron zainteresowanych
7. Przywództwo w systemie zarządzania jakością
• Rola najwyższego kierownictwa
• Polityka jakości i jej komunikacja
• Odpowiedzialność i zaangażowanie kierownictwa
8. Planowanie systemu zarządzania jakością
• Cele jakościowe
• Planowanie działań w odpowiedzi na ryzyka i szanse
• Zmiany w systemie
9. Wprowadzenie do auditowania – pojęcia i zasady
• Czym jest audyt wewnętrzny i zewnętrzny
• Rodzaje auditów
• Zasady auditowania wg ISO 19011
• Kompetencje auditora
10. Planowanie i przygotowanie audytu
• Tworzenie programu i planu audytu
• Dobór zespołu auditorów
• Wstępna analiza dokumentacji
• Lista pytań audytowych i ścieżka audytu
11. Przeprowadzanie audytu – metody i techniki
• Prowadzenie rozmów audytowych
• Obserwacje i zbieranie dowodów
• Rejestrowanie ustaleń
• Zachowanie bezstronności i obiektywności
12. Niezgodności i działania poaudytowe
• Rodzaje niezgodności (małe/poważne/obserwacje)
- Tworzenie raportu z audytu
- Przekazywanie informacji kierownictwu
- Działania korygujące i zapobiegawcze
13. Warsztaty praktyczne – symulacja audytu
• Uczestnicy pracują w grupach
• Symulacja audytu procesu (studium przypadku)
• Opracowanie raportu audytowego
• Prezentacja wyników i omówienie
14. Podsumowanie szkolenia i test wiedzy
• Sesja pytań i odpowiedzi
• Test sprawdzający wiedzę
• Wręczenie zaświadczeń i certyfikatów Uniwersytet
Prowadzący: trener z firmy MAIK GROUP ARTUR MAIK
Termin: 01-02.07.2025 od godz. 8.00 do godz. 15.00
Gdzie: szkolenie w formie stacjonarnej, Budynek Wydziału Leśnego i Technologii Drewna (ul. Wojska Polskiego 38/42), piętro 4 i pół, s. 416
Zapisy:
Możesz też zapisać się na szkolenie wypełniając tradycyjny formularz zgłoszeniowy. Pamiętaj o dostarczeniu go do Biura Projektu w trakcie trwania rekrutacji.
ZAPISY: trwają od 11. czerwca 2025 od godz. 9.00 do 13. czerwca 2025, do godz. 14.00.